Mi pasión por la cocina

¡Hola mis amigas! Hoy vengo con unas recetas que podrían ayudarlas para el menú del domingo en que celebramos el Día de las Madres. Este pollo estilo mea, la ensalada o entrada de cangrejos, y este cake. Espero queden complacidas, deseándoles buen provecho y hasta la próxima. Ensalada de cangrejos Para 6 personas: 2 1/2 libras de masa de cangrejoscocidos1/3 taza aceite oliva1 1/2 cucharadita salsa inglesa1 cucharadita de sal2 limones (su jugo) Preparación En una fuente ponga los cangrejos cocidos, mezcle aceite sal y agrio de limón, salsa inglesa, mezcle bien y agréguelo a la masa de cangrejos, mueva suavemente para no romperlas. Ponga en la nevera hasta que vaya a servir. Esto puede servirlo en platos individuales, como en una fuente para que cada persona se sirva. En este caso que les presento es en platos individuales como entrada. Ponga una porción en el centro de un plato de postre, ponga dos ruedas de tomate a cada lado y unas hojas de lechuga. Pollo estilo mea Ingredientes 1 pollo grande de 3 1/2 libras1/2 taza salsa china1/3 taza azucar crema1 raiz de jengibre grande y pelada1 ají cubanela picado1 cebolla roja picada1/2 taza de puerro picaditoagua la necesaria Preparación Ponga el pollo limpio y entero en una olla con la pechuga hacia abajo, póngale todos los ingredientes y cubra con agua hasta que este totalmente cubierto, tape y ponga al fuego en la estufa a fuego medio por 1 1/2 hora. Cuando pase la hora baje el fuego y deje tapado por 3 horas. Pasado este tiempo quite del fuego y corte en presas y coloque en el plato donde le servirá, cuele los jugos. Mida 1 1/2 taza de los jugos y reserve. Para servir mezcle: 1 1/2 taza del jugo del pollo1 zanahoria rayada1 tallo de apioCaliente por 5 minutos y agregue al pollo Tarta mía 1 barra de mantequilla, 2 1/2 tazas azúcar, 3 huevos, 2 1/4 taza harina, 2 1/2 cucharaditas polvo de hornear, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita vainilla blanca y 3/4 taza de leche. Preparación: Bata mantequilla y azúcar, luego ponga los huevos, agregue la harina, polvo hornear, sal y siga batiendo. Luego agregue la leche y vainilla. Engrase un molde redondo y ponga la preparación; lleve al horno precalentado a 300 grados por 50 minutos. Desmolde tibio, decore cuando esté frío.