Mi pasión por la cocina
Hola, mis queridas lectoras, les tengo en esta semana tan especial, en la cual inicia la Cuaresma, platos muy ricos y mis habichuelas con dulce que es una delicia muy de esta temporada. Espero las disfruten al igual que el pescado y este delicioso pollo que he preparado para ustedes. Será hasta la próxima entrega, buen provecho.Merluza horneada
Ingredientes: 3 filetes de merluza 2 tazas de lecheMis habichuelas dulces
Ingredientes: 1 libra de habichuelas rojas blandas2 tazas de azúcar 1 taza de leche de coco 1/2 taza de leche de vaca 3 astillas de canela 2 tazas de cuadritos de batata hervida 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de nuez moscada cucharaditas mantequilla 1 cajita de pasas Galletitas de vainillaPreparación: Licue las habichuelas y mezcle con la leche de coco, póngalas al fuego, muévalas con una cuchara de madera, agregue la leche evaporada y agregue los cuadritos de batata y deje hervir por 10 minutos. Luego ponga la canela, la sal y el azúcar, mueva desde el fondo, deje hervir 10 minutos más, agregue le leche de vaca, ponga las pasas y la mantequilla, deje hervir y que derrita la mantequilla. Después ponga la nuez moscada y deje hervir 10 minutos más o hasta que la crema esté ligeramente espesa. Sirva tibias o frías a su gusto, acompañadas de galletitas.Preparación: Poner los filetes en un pyrex, y en una sartén ponga la mantequilla para derretir. Luego ponga una taza de leche y la cucharada de harina, remueva para unir todo sin dejar de hacerlo, agregue la otra taza de leche y siga moviendo por 10 minutos y baje del fuego.
Ponga la sal y la mostaza, el jugo de limón agrio, mezcle y coloque sobre los filetes de pescado. Caliente su horno a 350 grados y ponga el pyrex con el pescado por 25 minutos, saque y espolvorée el perejil, lleve al horno de nuevo por 5 minutos más. Sirva caliente.
