Salud Pública capacita vendedores ambulantes en manejo alimentos

El Ministerio de Salud Pública (MSP) informó que ya se completó la primera fase de capacitación en manipulación y venta de alimentos a más de 400 vendedores ambulantes con establecimientos de comidas en diferentes puntos del país. El Ministro Bautista Rojas Gómez, explicó que el objetivo es asegurar que los alimentos y bebidas que consume la población en general cuenten con las condiciones higiénico-sanitario adecuadas para evitar enfermedades como el cólera, y otras producidas por la ingesta de comidas callejeras. Rojas Gómez dijo que en los entrenamientos de la primera fase fueron capacitados 250 vendedores y otros 800 ya están empadronados, en la Región Este unos 200 vendedores, en Boca Chica, Bayahíbe, Boca de Yuma, Bávaro y la Romana unos 150, mientras que en otras provincias del país unos 50. Destacó que en cada taller de capacitación, a los participantes se les dota de un certificado, así como mandiles y gorras especiales, cuyos atuendos deben exhibir como identificación en sus establecimientos o puestos de venta de comidas, para que los consumidores confíen en que van a ingerir alimentos sanos. El titular del MSP dijo que la capacitación se lleva a cabo a través de talleres con la coordinación de los respectivos ayuntamientos de las localidades. El programa se ejecuta bajo la coordinación de la Dirección de Salud Ambiental del MSP y abarcará a todo el territorio nacional como parte de un acuerdo firmado entre la cartera sanitaria, Turismo y los ayuntamientos del país. “Con esta acción educativa pretendemos y de hecho estamos garantizando la higiene y la salubridad de los productos alimenticios que se comercializan en las vías públicas en todo el territorio nacional”, indicó Rojas Gómez. El galeno sostuvo que las autoridades enfatizan en los expendedores que realizan esa labor en las proximidades de hospitales, parques, universidades y centros laborales.