Negocio autoempleo y supervivencia

Alberto Calvo es uno de los tres hermanos que han hecho de la venta de empanadas una tradición en tres locales ubicados en distintos lugares del municipio de Santo Domingo Este. D’Calvo Empanadas no es más que una continuidad del negocio que hacían los padres de los tres hermanos que han hecho de la venta de empanadas de harina de trigo y jugos naturales su accionar diario en un negocio que apunta a convertirse en una marca por la atracción de numerosas personas que cada día esperan la llegada de las 11:00 de la mañana o las 4:00 de la tarde para ir en busca de uno de los manjares que allí de ofertan a precios módicos. Los pasteles de harina blanca o empanadas cuestan RD$50 la unidad; no es un precio distinto a los que pueden ofrecer otros vendedores similares, pero el sabor, los ingredientes de calidad y la higiene del entorno han logrado mover a compradores de un lado y de otro de los municipios de Santo Domingo. La familia Calvo se asentó en la zona de Maquiteria, un barrio empobrecido de las cercanías de Villa Duarte, en el municipio de Santo Domingo Este, donde comenzó la idea de una fritura en la avenida Duarte, en las cercanías del cine Estela hace más de 40 años. Luego uno de sus hijos continuó hace 14 años. Los tres hermanos que han seguido el negocio son Priscilio, Norberto y Alberto Calvo. El local de Alberto Calvo se llama Tico Empanadas, negocio que inició hace dos años en la calle Costa Rica al perder su trabajo de fotógrafo. Los Calvo son una familia de siete hermanos y tres fotógrafos profesionales. El local de Norbeto está en Maquiteria. Alberto Calvo, en su local Tico Empanadas tiene dos horarios, en la mañana y en la tarde. Cuenta que al verse sin empleo decidió iniciar el negocio con tres personas incluyéndolo a él y a su esposa. Hoy día tiene seis empleados.Alberto es fotógrado profesional desde el año 2005. Recuerda que sus padres vendían empanadas de yuca y que uno de sus hermanos incursionó con las de harinas de trigo y así fue como aprendió. Alberto inicia el día a partir de las 6 de la mañana con la ida al mercado y al supermercado a suplirse de carne de pollo, huevos, carne de res molida, chuleta, queso, maíz, vegetales , mariscos, y otras viandas. La masa de harina de trigo la compra a un suplidor. Las empanadas son ofertadas con el ingregiente que el cliente pida o con la combinación de los ingredientes. Comenzó el negocio luego de ser cancelado de su puesto de Técnico Administrativo, en el Ministerio de Educación y como a cualquier mortal con familia e hijos dichas circunstancias lo obligaron a iniciar su propio negocio para la subsistencia. Con la liquidación inició el negocio con RD$80,000. Abre a las 7:45 a.m. , cierra a las 11:45 de la mañana y vuelve a abrir de 4:00 p.m. a 9:00 p.m. El negocio vende alimentos frescos, comprados diariamente y tiene dos freezers para conservar fríos los jugos de frutas naturales (mango, naranja, chinola, limón, cerezas), que vende a RD$25 el vaso de 12 onzas. “Antes hacía los jugos, pero como la demanda de empanadas ha crecido mucho, compro a otra persona los jugos ya elaborados, con frutas y con una gran calidad e higiene”, dijo. Ahora tiene empleados a los que supervisa y les lleva los ingredientes. Antes de tener cocinera, se encargaba de todo luego de llegar de su empleo matutino. Tiene una cocinera, pero antes tenía que comprar, cocinar y preparar todo en la tarde, porque tenía empleo formal en la mañana. Alberto Calvo es un caso del desempleoAlberto Calvo está casado y tiene una niña. Asegura que los gastos familiares no los resuelve con un empleo y, sin embargo, con el negocio de empanadas paga los RD$5,000 mensual de alquiler de su casa, RD$6,000 del local comercial, usa combustibles en el carro que utiliza para abastecerse de los alimentos que utiliza y mover al personal que trabaja con él, a los que busca y lleva a sus casas.Del negocio sale el dinero para pagar los servicios de agua, luz, cable, internet y teléfonos. Su esposa no trabaja de manera formal. Según cuenta el negocio mueve de RD$15,000 a RD$16,000 cada día y “de ahí sale todo”, incluso el pago a los tres empleados que entran en la mañana y a los tres de la tarde que a lo sumo cobran unos RD$9,000 al mes, además de que se ahorran el pasaje porque de noche los busca y los lleva a sus casas. También se desayunan, cenan y beben jugos. A la cocinera le paga RD$2,000 semanal. Los mariscos los adquiere en el supermercado La Cadena y en el mercado Los Mina compra los demás productos, cuyo gasto diario suman unos RD$10,000. Alberto asegura que D’Calvo es un negocio al que va mucha gente con gran frecuencia. Sus empleados tienen seguridad e higiene y son controlados por Salud Pública, entidad que los visita con frecuencia y no tienen dificultades. ((Informal Personas buscan con afán el producto en D’ Calvo Empanadas, ofertadas en la calle 19 del sector Alma Rosa. El fondo del sistema previsional de RD equivale a un 9.2% del PIB Al cierre del 31 de mayo de 2013 el sistema previsional de República Dominicana tenía acumulados RD$219,000 millones (9.2% PIB). Al 31 de marzo de este año 2013, los fondos de pensiones estaban colocados en un 47.6% en el Banco Central de República Dominicana. Es el precio de la empanada Bonos en sector público Bonos sector privado Es el dato oficial en RD (( Hay más de RD$40,00 millones para ser otorgados como financiamientos de proyectos de viviendas en el país, que no se han usado porque sólo pueden ser invertidos en instrumentos financieros. Se requiere de más facilidades de crédito Recientemente la Junta Monetaria liberó RD$20,000 millones del encaje legal bancario para ser destinados a financiamientos de distintos sectores productivos, con miras a dinamizar la economía que apenas creció 0.3 en el primer trimestre de este año. Parte de esos recursos fueron destinados al financiamiento de viviendas económicas valoradas en distintos tramos (RD$2.4 millones) y de RD$4 millones. La tasa de interés fue fijada hasta un 9% por seis años. Sin embargo, a pesar de que la Junta Monetaria también redujo de 7% a 4.25% la tasa “Overnigth” a los bancos, que es la tasa que paga por el dinero excedente de las operaciones del día, los financiamientos de viviendas de otros tipo (usadas o de segunda casa) se mantienen en 12% promedio. La situación resulta traumática para los vendedores, pero primordialmente para los promotores de viviendas que requieren de muchos recursos interinos, mientras llegan los de largo plazo con los fondos de pensiones.