La producción de leche se sustenta en 302,300 vacas

L a producción de leche y carne de res que existe en República Dominicana está sustentada en un millón 110 mil 222 cabezas de ganado que están distribuidas en 58,000 fincas ubicadas en todo el territorio nacional. Estos datos fueron ofrecidos por el encargado de Extensión Pecuaria de la Dirección General de Ganadería, Ramón Antonio Quiñones, quien expresó que el país tiene aproximadamente 491,800 cabezas de ganado de carne y 302,379 de ganado de leche. El presidente del Patronato Nacional Ganadero, Arnaldo Gómez, manifestó que el país cuenta con diferentes razas de ganado, tanto para la producción de carnes como para leche. Destacó que en el país existen, Holstein, Pardo Suizo, Jersey, Brahman y Mestizas. Consideró que de las razas existentes en el país, la Holstein es la que más leche produce en el mundo, pero que en los países tropicales, como este, enfrenta algunas debilidades, ya que el calor y la humedad la expone a un mayor estrés que se refleja en tardanza en la preñez y una merma de la producción. En torno a la Pardo Suizo, dijo que en su origen fue diseñada como un animal más rústico, el cual sirve para halar carretas o cualquier instrumento a utilizarse en el campo, así como para carne y leche. Sin embargo explicó que la Pardo Suizo que hay en el país es de la línea americana, la cual está más inclinada hacia la producción de leche. Explicó que la Jersey es una vaca de menor tamaño, consume menos y a la vez produce más. (+) GANADEROS TIENEN BAJA RENTABILIDAD El presidente de la Asociación de Productores de Leche (Aproleche), Eric Rivero, manifestó que las fincas organizadas tienen vacas de producción de leche que pueden generar entre 12, 14 y hasta 18 litros con dos ordeños durante el día. Sin embargo, consideró que la rentabilidad de los productores de este alimento básico es “un desastre de marca mayor, que mantiene a los productores de capa caída porque no hay una reglamentación adecuada para el precio que se le paga al productor".