Contradicciones en el tema lechero en RD

El ministro de Agricultura, Salvador Jiménez, aseguró que entre los productores de leche fresca, las empresas procesadoras y el gobierno el tema de la producción nacional de leche se aborda con armonía y, desde hace poco, con interés de aumentar la competitividad. Sin embargo, mientras el ministro habla de las buenas relaciones de negocios dentro del sector, los productores mantienen denuncias de prácticas inadecuadas en el ámbito industrial, y de infracción a las normas de etiquetado en el proceso de venta. A lo anterior Jiménez respondió con la afirmación de que la ganadería criolla ha sido, es y será la prioridad de la actual gestión gubernamental, sobre todo en momentos de incertidumbre internacional por la inestabilidad de los precios de los alimentos. “El sector lácteo marcha por el camino que esperábamos, una armonía integrada. Ustedes pueden tener la seguridad de que vamos a conseguir la autosuficiencia soñada”, dijo antes de agregar las cifras de aumento de la producción (de 384,000 millones de litros en el 2004 a 679,000 millones de litros, entre 2004 y 2010) y de obviar el tranque que se produjo a finales de febrero en la mesa de conversaciones del Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche). Los problemas sectoriales, según el ministro, no se resolverán de manera unilateral, entre productores y plantas, sino en el seno del Consejo Directivo de Conaleche. Mientras esto ocurre, la Asociación Dominicana de Productores de Leche (Aproleche), solicita que el Ministerio tome las medidas necesarias para aplicar un incremento en los pre- cios del litro de leche en finca, donde el costo de producción se aumentó en 9% recientemente, según los reportes que la organización ha llevado a la mesa del diálogo sectorial. Aproleche sostiene que pocos productores pueden cobrar RD$15 por el litro del líquido alimenticio. La Asociación Dominicana de Industrias Lácteas (ADIL) publicó su posición frente al tema. Las empresas no están dispuestas a incrementar el pago que hacen al sector ganadero, por varias razones. La baja rentabilidad de los métodos de crianza generalizados en el país, y la poca capacidad productiva de las fincas están entre las argumentaciones. La ADIL afirma que del total de productores, el 80% tiene menos de 20 cabezas de ganado bovino; 25% es ganadería de carne y 15% son fincas lecheras. El ministro de Agricultura presentó sus consideraciones sobre el caso lechero en el acto de presentación de la Feria Agropecuaria Nacional 2011, dedicada en esta ocasión a la niñez dominicana. Aproleche El desbordado optimismo del presidente Leonel Fernández, respecto a la realidad del agro, choca con un hecho que, por su gravedad, él no debe seguir igno rando, y es que la producción de leche avanza hacia la desaparición, debido a la indecisión del gobierno para garantizar precios justos para los productores y eliminar el desorden en las importaciones de leche en polvo y fórmulas lácteas. Así lo expresó el presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (Aproleche), Eric Rivero, al referirse al informe presentado por el jefe del Estado ante la Asamblea Nacional el pasado domingo, en el que afirmara que el país es prácticamente autosuficiente en la producción de los alimentos. “Lamentamos que el presidente de la República no haya hecho alusión, siquiera somera, a las soluciones urgentes que demanda el sector agropecuario, del que la ganadería lechera constituye la principal columna, conformada por más de 58 mil productores y unas 300 mil personas que viven de esta actividad”, agregó. DATOS INTERESANTES DEL SECTOR GANADERO 2009 PRODUCCIÓN DE CARNE En 2009 la carne de res produjo RD$17,428 millones y la leche RD$9,138 millones, para un total de RD$26,566 millones, el doble a la producción de arroz, lo que demuestra su importancia. 1998 FIN DEL CONTROL El precio de la leche estuvo controlado hasta 1988, cuando el ganadero recibía un 60% del precio final. De 2001 al 2009 el ganadero recibió un 38% del precio final. 2010 DATOS PRELIMINARES EN EL AÑO PASADO Se estima en 2010 había 8,400 fincas comerciales en la ganadería bovina, de las cuales más del 60% están en explotaciones de doble propósito. Técnica ESFUERZOS QUE SON NECESARIOS Según Frank Tejada, los ganaderos tienen que hacer énfasis en la vaca lechera, que se adapte al medio ambiente de la finca. En Monte Plata, Cotuí, San Francisco, Nagua, Costa Norte y el Este, debe pensarse en una vaca cebuina hibridada con Holstein, Jersey o Pardo Suizo. En la Línea Noroeste y Baní hacia el Sur, hibridar las mestizas Holstein.