Chocolateras de Europa procuran cacao de RD

SANTO DOMINGO.- Fabricantes de chocolate de Italia y el resto de Europa orientarán a los productores de cacao del Caribe sobre qué clase de producto agrícola necesitan, con el fin de acordar con lo cacaoteros compras de rubros a futuro, además de asegurar el abasto de especies del fruto que escasean en el mercado mundial.El secretario del Instituto Italo-LatinoAmericano (IILA), Gustavo Arteta, ofreció esta información y anunció la apertura de una ronda de negocios entre cacaoteros y chocolateras denominada ChocoCaribe, que tendrá lugar desde este lunes 28 al viernes primero de agosto.En este evento las empresas chocolatera explicarán con qué procedimientos necesitan que sea producido el cacao que quieren comprar, así como las características del producto final, con el fin de fabricar distintas variedades de chocolates, según Arteta.“En ChocoCaribe, los productores y las chocolateras negociarán sobre las condiciones para producir cacao con que cuentan los agricultores, junto con los precios y exigencias que aportan las chocolateras.El propósito consiste en generar acuerdos que garanticen ventas a los cacaoteros y abastecimiento de cacao de calidad para las empresas”, declaró. Arteta dijo que el evento es una oportunidad para que los cacaoteros de República Dominicana fortalezcan su participación en el mercado europeo.Además, sostuvo que los pequeños productores también pueden ser beneficiados de la demanda si adoptan los métodos de producción que exigen los compradores.Las chocolateras, declaró, pagan entre US$100.00 y US$130.00 por el quintal de cacao fino que cumple con sus criterios de calidad, los cuales se aplican para producir bombones que pueden valer hasta 30 euros.EstrategiaArteta sostuvo que celebrar la reunión entre los empresarios del chocolate y los cacaoteros de América Latina en República Dominicana es conveniente por el volumen considerable de producción de cacao orgánico que tiene lugar en este territorio.El país produce el 2% del cacao que se siembra en el mundo y es la tercera nación productora de América Latina, de acuerdo al Centro de Exportaciones e Inversión de la República Dominicana (CEI-RD).El Centro de Exportaciones e Inversión reportó que la exportación de cacao orgánico alcanza las 45 mil toneladas métricas, por un valor de US$76 millones al año en el país.