El Arte de Recibir a Mamá en Casa

Recibir a mamá en casa para celebrar en su día es un verdadero honor. Para que tú también puedas disfrutar junto a ella de esta hermosa velada, nuestra recomendación es que te enfoques en la planificación previa, para crear una experiencia inolvidable para ella. De esta manera evitarás el estrés de los preparativos de último minuto.

¿Cómo lo logras? Avanza todo lo que puedas con suficiente anticipación: la compra del supermercado, los arreglos florales, la envoltura de las servilletas, la limpieza de la cubertería y cristalería, el montaje del bar o la estación de bebidas y hasta la bandeja del café.

El miedo ha sido desde siempre el arma más poderosa con la que manipular al ser humano; lo han hecho las religiones, los políticos y los hábiles malintencionados ante las mentes débiles. El temor al ridículo es dudar de nuestras capacidades, aptitudes y encantos personales y, créame, todos tenemos algo que decir, algo que mostrar.

CARRITO DE BAR Prepara tu carrito de bar o una bandeja de acuerdo a la bebida que vas a ofrecer. Acomoda todo de manera que puedas ofrecer la primera bebida a tus invitados y luego ellos puedan servirse a su gusto y con facilidad.

Para esto, debes incluir, opción de bebida sin alcohol,variedad de bebida con alcohol, mezclas para los distintos gustos: agua tónica, agua con soda, refrescos y jugos de frutas, entre otros. Agua en una jarra bonita (asegúrate de rellenarla con frecuencia), rodajas de limón, variedad de especias o frutas, cristalería adecuada para cada tipo de bebida que ofrezcas (las copas multiusos son ideales, pues se pueden utilizar para agua, refrescos, y una variedad de bebidas)

ï hielera con pala para servir el hielo

ï Detalles especiales: servilletero con servilletas de coctel, sorbetos, descorchador, mezclador y un lindo arreglo floral.

REGLAS PARA SERVIR: ï Antes de los invitados sentarse en la mesa, servir agua a todas las copas.

ï Los platos se sirven por la izquierda y se retiran por la derecha.

ï La bebida se sirve únicamente por la derecha.

ï Se inicia a servir por la persona situada al lado derecho del anfitrión, continuando hasta finalizar.

ï Se sirve de último al anfitrión.

ï Antes de servir el postre o café, se deben retirar de la mesa los platos y cubiertos usados (esto debe realizarse con extremo cuidado para no afectar la armonía).

ï Se debe utilizar una bandeja para servir y retirar todo de la mesa.

El postre y el café se pueden servir en la mesa, luego de haber retirado los platos, o en otra área del hogar si resulta más cómodo.

LA MESA A la hora de poner la mesa, el primer paso es definir el estilo que deseas lograr: informal y relajado o más formal. A partir de ahí ¡deja tu imaginación volar. Mientras más original sea tu mesa, más nos dirá sobre ti y pasará a ser un tema de conversación durante la velada. Trata de incluir piezas llamativas y que te identifiquen. Normalmente, esto incluye piezas heredadas, que se han adquirido en un viaje o que tienen un valor de importancia para ti. Mezcla lo antiguo y lo moderno, ¡atrévete a dar ese toque personal a tu mesa!

Una mesa bien pensada cumple un sinnúmero de funciones, desde abrir el paladar cuidadosamente a medida que tomas una copa y pruebas cada plato en su debido orden, hasta crear conversaciones y recuerdos para toda la vida.

Regla de Oro: sólo se colocan en el puesto de mesa los utensilios que el comensal realmente necesitará según los alimentos que se ofrecerán. Ni más, ni menos.

UNA MESA INFORMAL ï Individual

ï Plato base

ï Plato llano

ï Plato de ensalada

ï Cubiertos (tenedor de entrada, tenedor de mesa, cuchillo de mesa y cuchara - cuando sea necesaria)

ï Copa o vaso de agua y copa de vino (si se servirá vino)

ï Servilleta de tela

ï Servilletero (opcional)

BANDEJA DE CAFÉ La bandeja del café tiene su truco. Para prepararla correctamente recomendamos hacerlo con tiempo, de esta manera su organización tendrá sentido y no olvidarás ningún detalle. Puedes prepararla incluso un día antes y cubrirla con un paño, asegurándote de que se mantenga limpia.

Para servir el café tienes la opción de hacerlo en la mesa o invitar a pasar a otra área del hogar para disfrutarlo, como la sala. ¿Sabías que al montar tu bandeja del café no tienes que utilizar la misma vajilla que ya exhibiste en tus puestos?

¡Usa tu creatividad! Mezcla una hermosa cafetera estampada con unas tazas neutrales (o al revés).

ï Coloca las piezas más altas detrás (cafetera, cremera, detalle floral) y las piezas más bajas delante (platos, tazas, azucarera). De esta manera tendrás todo a la vista a la hora del brindis.

ï La cafetera siempre se coloca en el extremo derecho de atrás.

ï Las asas de las piezas que conforman nuestra bandeja van colocadas hacia la derecha, perfectamente alineadas, para facilitar el servir.

ï Si son más de dos, coloca tus tazas acostadas y los platitos a un lado.

ï Incluye un pequeño recipiente con las cucharitas de café con su asa hacia arriba para mayor higiene.

ï Coloca una variedad de azucares para poder complacer la necesidades de tus invitados.

ï Incluye un pequeño recipiente con galletitas y una pequeña pinza de servir para acompañar cada café.

ï No olvides un adorno floral. ï Mantel o individual más formal

ï Tenedor y cuchara de postre (si ambos son necesarios)

ï Copas para agua, vino tinto, vino blanco y espumante (si estos se brindarán) Mezcla una hermosa cafetera estampada con unas tazas neutrales (o al revés).

ï Coloca las piezas más altas detrás (cafetera, cremera, detalle floral) y las piezas más bajas delante (platos, tazas, azucarera). De esta manera tendrás todo a la vista a la hora del brindis.

ï La cafetera siempre se coloca en el extremo derecho de atrás.

ï Las asas de las piezas que conforman nuestra bandeja van colocadas hacia la derecha, perfectamente alineadas, para facilitar el servir.

ï Si son más de dos, coloca tus tazas acostadas y los platitos a un lado.

ï Incluye un pequeño recipiente con las cucharitas de café con su asa hacia arriba para mayor higiene.

ï Coloca una variedad de azucares para poder complacer la necesidades de tus invitados.

ï Incluye un pequeño recipiente con galletitas y una pequeña pinza de servir para acompañar cada café.

ï No olvides un adorno floral.

ESTACIÓN DE POSTRE Las estaciones de postre están muy de moda y facilitan la socialización luego del almuerzo o cena. Apóyate de una bufetera o credenza para crear tu propia estación de postres para esta ocasión tan especial.

ï Coloca una torre de platos pequeños (puedes mezclar tus vajillas para hacerlo más llamativo)

ï Coloca cubiertos de postre en un recipiente con el asa hacia arriba para mayor higiene

ï Incluye servilletas de tela o papel tamaño coctel

ï Monta el postre o variedad de postres en un pedestal o platón llamativo y adorna sus bordes con algún detalle como frutas u hojas de menta.

ï Incluye una espátula o pinzas para servir.