Mi pasión por la cocina

Hola mis queridas amigas y amigos. Estas recetas son muy fáciles y muy deliciosas, espero sean de su agrado. Buen provecho, hasta la próxima.

Tirillas de carne de res o cerdo en salsa de mostaza Ingredientes 1 1/2 libras de carne de res o cerdo en tirillas

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de vino

2 cucharadas de mostaza (con sus semillas)

1 1/2 taza de crema

Preparación Sazone la carne con un poco de sazón en polvo, el de su preferencia.

En una sartén amplia caliente la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio, saltee la carne revolviendo constantemente por 10 minutos. Agregue el vino y la mostaza, revuelva, ponga la crema y suba el fuego, cueza por 15 o hasta que la mezcla espese.

Puede servir con arroz blanco o arroz salteado con puerro.

Canelones en salsa de espárragos Ingredientes

1 paquete de canelones

1 pollo guisado y picadito

1/2 taza de queso rallado Gouda

1/2 taza de queso mozzarella

3 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de cebolla picadita

6 cucharadas de maicena

3 tazas de leche

1 frasco de espárragos

Preparación Salcoche los canelones y cueza al dente. Rellene con un poco del pollo picado; derrita la mantequilla y agregue la cebolla, la maicena y mezcle bien, agréguele la leche y lleve a fuego medio, para espesar sin dejar de mover y por ultimo, agregue los espárragos picados. Cueza en un pyrex ponga parte de la bechamel y coloque los canelones, bañe con el resto de la bechamel de modo que se cubran; esparza el queso mozzarella y el queso Gouda sobre la salsa. Lleve al horno a gratinar por 35 minutos a 300 grados; cubra con papel aluminio. Deje refrescar un poco y retire con cuidado el papel aluminio y lleve a la mesa.

Tarta de vegetales

Ingredientes 1 receta de masa para tartos

1 lata de vegetales mixtos escurridos

1 zanahoria cocida picadita

3/4 taza de guisantes escurridos

1 1/2 taza de salsa blanca

1 taza de queso rallado Gouda

1 cucharadita nuez-moscada

Sal al gusto

Preparación Extienda la masa y en un pyrex póngala, pínche el fondo con un tenedor. Recorte los bordes con un cuchillo. Reserve. Haga su salsa blanca espesa. Mezcle la zanahoria con los vegetales mixtos, los guisantes, ponga la salsa blanca, agregue la nuez moscada y el queso rallado. Rectifique la sal. Vierta esta mezcla en el pyrex y lleve al horno a 300 grados por 45 minutos.