Joven deja pandilla y ahora es cocinero

Un joven dominicano de 21 años que pertenecía a una de las bandas latinas más peligrosas se convirtió en cocinero gracias a la escuela de hostelería de la organización no gubernamental española CESAL, que imparte clases de cocina a personas en riesgo de exclusión social en Madrid desde hace cinco años.

“Si la cocina no hubiese aparecido en mi vida, estaría en la cárcel, cumpliendo treinta años de condena, o muerto, como algunos de mis amigos”.

Rafa, como es conocido el joven, relató que quiso abandonar su anterior vida cuando una banda rival asesinó a un compañero.

“En ese momento me di cuenta de que el muerto podría haber sido yo”, indicó.

A partir de ahí busca un futuro mejor para él y su familia, lejos de la violencia.

CESAL es una ONG que desde 1988 impulsa intervenciones a nivel internacional que permiten el desarrollo humano de las personas más vulnerables en países de África, Latinoamérica y Oriente Medio. En España trabajan apoyando a personas y familias en riesgo de exclusión social.