Mi pasión por la cocina

Comentario Hola, mis queridos lectores. De nuevo les traigo sabrosas recetas. Hoy tenemos unas gallinitas muy especiales, de un sabor exquisito y aroma sin igual. También un arroz con manzanas que les gustará y unos ricos macarrones. Espero que todos sean del agrado de ustedes. Deseándoles un feliz fin de semana.

Gallinitas a las finas hierbas Ingredientes 3 gallinitas cortadas a la mitad

1 cebolla roja rallada

1 cucharadita de mejorana

1/4 taza de vino tinto

1/4 taza de vino blanco

11/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de vinagre balsámico

1 cucharadita de salsa inglesa

2 cucharaditas de maicena

1/4 taza de agua

Preparación Lave y corte todos los vegetales y mezcle con los ingredientes restantes. Coloque las mitades de las gallinitas en un pyrex untado de mantequilla, cubra con la mezcla de ingredientes. Lleve al horno a 300 grados hasta que doren las alitas.

Arroz al aroma de manzanas Ingredientes Calcule 1 taza de arroz cocido por persona

1 taza de caldo de pollo

3 manzanas rojas peladas

3 manzanas verdes picadas

1 cebolla blanca picadita

3/4 taza de pimiento amarillo picado

1/2 taza de pimiento rojo picadito

21/2 tazas de arroz cocido bajo en sal

3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación Ponga al fuego una cazuela con el aceite de oliva, caliente sin dejar quemar, agregue las manzanas picadas y saltee. Luego agregue el caldo de pollo, agregue poco a poco los demás ingredientes, mezcle con cuidado y cueza por unos 25 minutos a fuego bajo. Decore con perejil rizado.

Macarrones piamesa 1/2 paquete de macarrones cocidos al dente.

Para la salsa: Ingredientes 4 onzas de tocineta picadita

1 chorizo rebanado

1/4 barra de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

2 tomates de ensalada cortado en cubos

1 ají cubanela picadito

1 ají pimentón rojo picado

1 lata pequeña de salsa de tomate condimentada

Sal al gusto Pimienta al gusto, opcional

Preparación En una sartén profunda ponga todos los ingredientes y el aceite de oliva a sofreír, saltee sin dejar que se pase de color, mezcle con los macarrones revuelva y sirva caliente con tostadas.