Mi pasión por la cocina
Comentario Hola, mis queridos lectores. De nuevo les traigo sabrosas recetas. Hoy tenemos unas gallinitas muy especiales, de un sabor exquisito y aroma sin igual. También un arroz con manzanas que les gustará y unos ricos macarrones. Espero que todos sean del agrado de ustedes. Deseándoles un feliz fin de semana.
Gallinitas a las finas hierbas Ingredientes 3 gallinitas cortadas a la mitad
1 cebolla roja rallada
1 cucharadita de mejorana
1/4 taza de vino tinto
1/4 taza de vino blanco
11/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharadita de salsa inglesa
2 cucharaditas de maicena
1/4 taza de agua
Preparación Lave y corte todos los vegetales y mezcle con los ingredientes restantes. Coloque las mitades de las gallinitas en un pyrex untado de mantequilla, cubra con la mezcla de ingredientes. Lleve al horno a 300 grados hasta que doren las alitas.
Arroz al aroma de manzanas Ingredientes Calcule 1 taza de arroz cocido por persona
1 taza de caldo de pollo
3 manzanas rojas peladas
3 manzanas verdes picadas
1 cebolla blanca picadita
3/4 taza de pimiento amarillo picado
1/2 taza de pimiento rojo picadito
21/2 tazas de arroz cocido bajo en sal
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación Ponga al fuego una cazuela con el aceite de oliva, caliente sin dejar quemar, agregue las manzanas picadas y saltee. Luego agregue el caldo de pollo, agregue poco a poco los demás ingredientes, mezcle con cuidado y cueza por unos 25 minutos a fuego bajo. Decore con perejil rizado.
Macarrones piamesa 1/2 paquete de macarrones cocidos al dente.
Para la salsa: Ingredientes 4 onzas de tocineta picadita
1 chorizo rebanado
1/4 barra de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
2 tomates de ensalada cortado en cubos
1 ají cubanela picadito
1 ají pimentón rojo picado
1 lata pequeña de salsa de tomate condimentada
Sal al gusto Pimienta al gusto, opcional
Preparación En una sartén profunda ponga todos los ingredientes y el aceite de oliva a sofreír, saltee sin dejar que se pase de color, mezcle con los macarrones revuelva y sirva caliente con tostadas.