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Una revista de cocina dedicada a los hombres

“Beef!”, la nueva revista de cocina reservada a los hombres, llegó el pasado jueves a Francia, con la intención de “retomar el lugar en la cocina dejado libre por mujeres que se fueron a tomar el poder” y “reafirmar los valores de la carne roja y las materias grasas”. Entre los éxitos del grupo de prensa alemán Gruner+Jahr, este trimestrial “provocador” es la versión francesa de la revista del mismo grupo creada y publicada en Alemania desde 2009, en base a una idea de Jan Spielhagen, antiguo jefe de redacción de “Men’s Health”, “cansado de hojear las revistas de cocina destinadas únicamente a las amas de casa”. Dirigida a los “hombres que no temen confrontar su virilidad a los fogones”, “Beef!”, con una tirada inicial de 85.000 ejemplares, lleva en portada en su primer número un lomo de ternera de Galicia con el titular: “¡Pásame por el sartén! El grito de la carne buena”. “Si bien Francia sigue siendo la referencia en materia de gastronomía, los alemanes han entendido rápidamente que en cocina, hombres y mujeres no abordan las cosas de la misma forma”, explica el redactor en jefe de la edición francesa, Alexandre Zalewski.

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