Conversamos mientras guisaba un pollo con jengibre y miel de abeja en el set de “Como en Casa”, el programa de televisión que conduce diariamente en Teleuniverso. Sin varitas mágicas pero con la sapiencia y el gustito de la yema de los dedos, Raudy Torres alienta el colorcito mostaza de una pechuga derrienga gente. El platillo huele bien y sabe de maravilla. Raudy es el mago de las recetas y figura cotizada de la culinaria nacional.  En febrero es el amuleto del carnaval de Santiago, el dueño de las arandelas más vistosas del personaje que la muchachada musicaliza con la frase “Robalagallina, palo con ella, ay ti ti, manatí, al ton, ton, molondrón”.

El jolgorio carnavalesco de su ciudad lo contagió de una fiebre en cuarenta por las venas y el éxtasis de una fiesta que da permiso para coserte a la piel de quien apetezcas. ¿Por qué Robalagallina?, no lo piensa para responder que esa señorona con sombrilla y nalgas voluptuosas “personifica la juerga, la fiesta, la alegría, es el personaje más alegre de todos y se parece a mi”.

De los 55 años que tiene lleva cuarenta disfrazándose, contagiando, con un faldón de sesenta yardas y?una sonrisa de oreja a oreja, los domingos de una ciudad patas arriba.

La cintura de Raudy ya baila sola.
La gracia natural y el tiempo la han ejercitado lo suficiente.

La trascendencia del personaje supera las fronteras nacionales. Raudy es el rostro del carnaval ante el mundo. Por diversas razones. En muchos espacios públicos internacionales está tatuada la sonrisota de la versión Robalagallina de Raudy Torres.

En Puerto Rico, en el aeropuerto Charles de Gaulle de Francia y en la entrada de Santiago, hay imágenes suyas. Claro, son tres ejemplos, pues en libros de texto se ha impreso su semblante y en distintas épocas la primera plana de todos los periódicos dominicanos han traído los cachetes coloraditos de Raudy. Hace ocho años en un viaje a China junto a Freddy Beras Goico, Torres halló una postal con su foto.

Raudy el chef, el santiaguero orgullosísimo, el Robalagallina, el humano que hace múltiples obras sociales sin cantaletearlo, vive agradecido del pueblo que le apoya y añoña sus excentricidades. Se disfraza porque es feliz alegrando la gente, salpicando el entorno con la danza, ofrendando las tiras coloridas de su sombrilla.

“Me encanta sentir la contentura de la gente, de los pobres, de niños, niñas y viejos, los que salen a verme. Eso no tiene precio, eso es el verdadero gozo”, confesó mientras adornaba las piezas del pollo, perfumadas de jengibre y miel de abeja.

Aeropuertos, espacios públicos, libros y la Plaza de las Costumbres Cibaeñas en el Monumento, tienen imágenes, cuadros y esculturas de Raudy Torres.